كيف تشتري اللحم من محل الجزار دون أن تخدعي؟

شراء اللحم من محلات الجزار يحتاج إلى مهارات وخبرات معينة حتى لا تتعرض إلى الخداع من الجزار.

وفيما يلي مجموعة من الأسرار حول شراء اللحوم والتي لن يخبرنا بها الجزارين أبدًا:

اللحوم المعروضة ليست للبيع:
أغلب اللحوم المعلقة على أبواب المحلات ليست للبيع، فهي للعرض فقط. ويستخدم بعض الجزارين الألوان لجعلها تبدو مغرية، على الرغم من أنها قد تكون قديمة أو لا تصلح للأكل.

اللحوم الخالية من العظم أفضل:
إذا كنتِ في نهاية الشهر ولا تمتلكين المال الكافي، فإن اللحوم الخالية من العظم هي خيارك الأفضل. فهي ستجعلك تشتري كمية كبيرة، كما أنها متعددة الاستخدام. بينما اللحوم ذات العظم ستكون أثقل، واستخداماتها محدودة.

ابحثي عن اللحوم الموجودة في النهاية:
عندما تذهبين لشراء اللحم من أحد المحال الكبرى، يجب عليك الابتعاد عن اللحوم الموجودة في مقدمة الثلاجة. فهي في الغالب موضوعة في هذا المكان بغرض التخلص منها. ويجب عليك البحث عن اللحوم الموضوعة في النهاية لأنها تكون طازجة.

تحققي من تاريخ الصلاحية:
عند شراء اللحوم المجمدة، أهم شيء هو الاطلاع على تاريخ الصلاحية. فهذا سيمنحك إمكانية إبقاء اللحم لفترة طويلة داخل الثلاجة.

لا تشتري اللحوم دون فحصها:
من أكثر النصائح أهمية هي عدم شراء اللحوم المجمدة دون فحصها. وإذا كانت ملفوفة بالبلاستيك، يجب عليك فتحها أولا وفحصها قبل الشراء.

اللحم البقري هو الأفضل للبرجر:
في حال تساءلتِ عن سبب اختلاف طعم البرجر الخاص بالمطاعم عن الذي نحضره في المنزل، فالسر هو أنهم دائما ما يختارون اللحم البقري لتلك المهمة. فعلى عكس الأنواع الأخرى، يكون هو المناسب بدرجة كبيرة لصنع شطيرة برجر لذيذة.

الشكل ليس العامل الأهم:
شكل قطعة اللحم ليس العامل الأساسي الذي يدفع لشرائها. بل يجب أن تعرفي الغرض من استخدامها أولا.

كيف يمكنك توفير المال؟:
عن طريق شراء قطعة كبيرة من اللحم وطلب الجزار أن يقوم بتقطيعها إلى شرائح. وبالتالي ستحصلين على كمية كبيرة، ولن تهدري أيا منها بسبب عدم معرفتك بطريقة التقطيع الصحيحة.

طريقة التخزين:
يجب أن تخزني اللحوم في المبرد بطريقة سليمة لكي تحافظي عليها لفترة طويلة وألا تفسد بسرعة. ويمكننا فعل ذلك باستخدام عدد من الطرق منها لفها في الأكياس البلاستيكية.

نصائح إضافية:

اسألي الجزار عن نوع اللحم الذي تحتاجينه:
إذا لم تكنِ متأكدة من نوع اللحم الذي تحتاجينه، فاسألي الجزار. فهو سيساعدكِ في اختيار القطعة المناسبة لأغراضك.

لا تخفى من التفاوض على السعر:
الجزارون على استعداد للتفاوض على السعر. لذا لا تخفى من تقديم عرض أقل.

اشتري اللحم من محل موثوق:
ابحثي عن محل موثوق به. فهذا سيضمن لكِ الحصول على لحم طازج وجيد الجودة.

أتمنى أن تساعدك هذه النصائح في شراء اللحم من محل الجزار دون أن تخدعي.