لا داعي للإكثار من البصل والثوم في الخريف
يُعد البصل والثوم من التوابل المفيدة للصحة، ولكن الإكثار من تناولهما في فصل الخريف لن يجلب الكثير من الفوائد، وفقًا لما قاله أخصائي أمراض الباطنية الروسي الدكتور إيغور ألينتوف.
ويضيف ألينتوف أن النظام الغذائي الصحي في الخريف يجب أن يكون متنوعًا ويحتوي على كمية كافية من الخضراوات والمواد المغذية، كما في بقية فصول السنة.
ويشير إلى أن البصل والثوم يحتويان على خصائص مضادة للميكروبات، ولكن هذه الخصائص لا يمكن أن تكون فعالة إلا إذا تم تناول كميات كبيرة منهما دفعة واحدة، وهو أمر غير ضروري.
ويوصي ألينتوف باستبدال البصل والثوم بالمنتجات المفيدة الأخرى، مثل الأفوكادو والكينوا، والتي لها فوائد صحية عامة.
ويشدد أيضًا على أهمية اختيار اللحوم ذات المحتوى الأقل من الدهون، مثل الديك الرومي والدجاج والأرانب. ومن الأفضل تقليل لحم الضأن في النظام الغذائي، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة حمض البوليك.
ويخلص ألينتوف إلى أنه من الأفضل استبدال اللحوم بالأسماك مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع، لأنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، الضرورية لصحة الجسم.
