فراخ مشوية على البوتاجاز بتتبيلة مميزة

تعد الفراخ المشوية من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين، فهي وجبة لذيذة وصحية تتميز بنكهتها المميزة وقوامها المشوي اللذيذ. يعتبر شواء الفراخ طريقة طهي بسيطة ولكنها تحتاج إلى بعض الاهتمام للحصول على النتيجة المثالية.

في هذه الوصفة، سنتعلم كيفية عمل الفراخ المشوية على البوتاجاز بتتبيلة رائعة. هذه التتبيلة تعطي الفراخ نكهة مميزة وغنية، كما أنها تساعد على الاحتفاظ بماء الفراخ أثناء الشوي.

المكونات:

1 كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من العسل
1 ملعقة كبيرة من الخل
1 ملعقة كبيرة من الخردل
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا

طريقة التحضير :

في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات معًا.
أضيفي صدور الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل.
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة.
أخرجي صدور الدجاج من التتبيلة وضعيها في المقلاة.
اطهي صدور الدجاج على كل جانب لمدة 5-7 دقائق، أو حتى ينضج.
قدمي صدور الدجاج المشوية مع الأرز أو البطاطس أو الخضار.

نصائح

للحصول على أفضل النتائج، استخدمي صدور دجاج طازجة.
إذا كنت ترغبين في الحصول على جلد مقرمش، يمكنك شوي صدور الدجاج في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد طهيها في المقلاة.
يمكنك تعديل التتبيلة حسب ذوقك. على سبيل المثال، يمكنك إضافة المزيد من التوابل أو الأعشاب.

هذه الوصفة غنية بالنكهات من العسل والخل والخردل والقرفة والفلفل الأسود. هذه المكونات تعطي الفراخ نكهة مميزة وغنية.