معرفة الفوائد والأضرار والجرعة المسموحة قبل الاستخدام لبديل السكر
هل سمعت عن سكر ستيفيا كبديل صحي للسكر الطبيعي؟ هل تساؤلاتك تشمل فهم مدى صحته كبديل وإمكانية وجود أي أضرار؟ قبل أن تقرر شراءه واستخدامه، دعنا نلقي نظرة على سكر ستيفيا، فوائده وأمور يجب أخذها في الاعتبار.
سكر ستيفيا هو منتج طبيعي يستخرج من نبات الستيفيا (Candyleaf Stevia Rebaudiana). يُستخدم منذ مئات السنين كمحلي طبيعي للتحلية، وأصبح منتشراً بشكل كبير في الوطن العربي. يمكن العثور عليه بشكل مسحوق أو سائل في السوبرماركت. يمتاز بكونه أكثر حلاوة من السكر التقليدي.
بالنسبة لفوائده وقيمته الغذائية، فإن سكر ستيفيا لا يحتوي على سعرات حرارية تقريباً ولا كربوهيدرات، وهو مكون طبيعي بلا إضافات صناعية. حصل على موافقة منظمة الغذاء والدواء الأمريكية FDA باعتباره آمناً للاستهلاك المتكرر والمعالجة (ولكن يجب اختيار المنتجات المنقاة والمعالجة، لا النبات الخام ذاته). هذه بعض الفوائد المحتملة للستيفيا ولكنها ليست مؤكدة بشكل نهائي وتحتاج إلى مزيد من الدراسات:
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض كالسرطان.
- يساعد على الشعور بالشبع وتقليل الجوع.
- قد يخفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم.
- يساهم في ضبط مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- يساهم في الوقاية من أمراض الكبد والكلى.
- يمكن أن يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع.
قبل اللجوء إلى استخدام سكر ستيفيا، من المهم استشارة أخصائي صحي، خاصةً إذا كنت تعاني من حالات صحية خاصة. لاحظ أن الفوائد الواردة لم تثبت بشكل نهائي، وبالتالي ينصح بتناوله بتدابير احتياطية.
