طريقة عمل كفتة الأرز خطوة بخطوة من المنزل وبأسهل الطرق
يوجد في المطبخ المصري الكثير من الأكلات الراسخة في قائمته، ومن ضمن هذه الأكلات هي كفتة الأرز، التي تلجأ بعض ربات المنزل لشرائها جاهزة من الجزار، ولكن إذا صنعتها بنفسك في المنزل فسوف يكون لها طعم آخر، فطريقة عمل كفتة الأرز سهلة لا تحتاج للتعقيدات، وسوف نقدم لكي طريقة بسيطة للغاية ستعتمدها في مطبخك، بالإضافة للمقادير المميزة للصلصة التي توضع فيها كفتة الأرز، حيث يوجد سر أيضًا في خلطة الكفتة التي نحضرها من الجزارة بأنها لا تتفكك وتظل متماسكة في الصلصة، فهناك مكون سحري سنعرفه معًا في الخطوات التالية حتى نحصل على كفتة أرز مثالية، ونعرض لكم طريقة عمل كفتة الأرز.
قد يهمك:- طريقة عمل كفتة داوود باشا في المنزل بأسهل الطرق.
طريقة عمل كفتة الأرز
المكونات:-
- نص كيلو من اللحم الجملي
- ٢كوب من عصير الطماطم الفريش.
- ٢كوب من الأرز المغسول.
- ثمرة بصل كبيرة.
- ١٠فصوص ثوم “قطع صغيرة”.
- ربطة من البقدونس.
- ربطة من الشبت.
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بهارات متنوعة حسب الحاجة.
الطريقة
في البداية احضري الأرز وانقعيه جيدًا في الماء ثم احضري قماشة نظيفة وافرديه عليها حتى يصفي الماء الذي يحمله تمامًا، ومن المفضل وضعه تحت المروحة حتى يجف وهذا من ضمن المكونات السحرية أيضًا للجزار.
وفي الخطوة التالية قومي بغسل الخضرة جيدًا وقطعها لقطع صغيرة باستخدام السكين أو الكبة كما تريدين، ثم ضيفي إليها الثوم المفروم والبصل والبهارات كلها، وبعد ذلك افرمي الأرز مع اللحم جيدًا ويمكنك الاستعانة بالجزار في هذه الخطوة، وفي النهاية شكلي الكفتة لأصابع وحمريها في زيت غزير.
طريقة الصلصة
وفيما يخص تسبيكة الصلصة فسوف نقوم بتشوييح البصل والثوم في الزيت، ونضيف عصير الطماطم لها، والبهارات، ثم نضع الكفتة فيها حتى تمام النضج وتقدم مع الأرز بالشعرية.
