طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم
طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم

أصبح الأرز البسمتي من الأكلات الشائعة حيث في كثير من الأحيان يتم استبدال الأرز الأبيض بالبسمتي كنوع من التغيير ويقدم الأرز البسمتي مع الدجاج واللحوم وتعد طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم من الوصفات البسيطة التي تستطيع كل ربة منزل تطبيقها بسهولة لتقديم طبق شهي ولذيذ لأسرتها وسوف نقوم بعرض مكونات الأرز البسمتي وطريقة عمله الآن.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم

المكونات اللازمة:-

  • 2كوب من الأرز البسمتي معلقتان كبيرتان من مسحوق الكركم.
  • معلقة كبيرة من بهارات الكبسة.
  • فصان من الهيل.
  • مكعبان من مرقة الدجاج.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • فلفل وملح حسب الرغبة.
  • عيدان من القرفة.
  • بشر جزر.
  • بعض من البسلة.

طريقة إعداد الأرز البسمتي

  • نقوم ببشر البصلة ووضعها بالزيت وتقليبها حتى تذبل.
  • نقوم بإضافة الماء للبصل ثم الكركم البهارات الكبسة ومكعبان المرقة والفلفل والملح والقرفة والهيل ونقلب جيداً.
  • بعد ذلك نضيف بشر الجزر والبسلة ونمزج الخليط.
  • ثم نغسل الأرز البسمتي بالماء الفاتر أكثر من مرة.
  • ونقوم بصبه على المكونات السابق ذكرها.
  • نقلب الأرز مع المزيج حتى تمام التجانس.
  • يترك الأرز على نار مرتفعة حتى يتشرب كمية الماء.
  • بعد ذلك نقوم بخفض النار ليكتمل نضج الأرز.
  • يجب التأكد ان البسلة نضجت وإذا لم تنضج من الممكن اضافة بعض من الماء لحين نضج البسلة.
  • بعد ذلك نقوم بطفي النار ونضع الأرز في الأطباق المخصصة ويقدم الأرز ساخن.

ومن الأكلات الشهيرة التي يستخدم فيها الأرز البسمتي الكبسة السعودية فهي أشهر الأكلات على الإطلاق كما يقدم الأرز البسمتي مع المشويات مثل الكفتة والدجاج والشيش طاووك لذلك يعد الأرز البسمتي من أحب الأكلات بمنطقة الخليج فهو الأكلة الرسمية هناك.