طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

يعتبر هذا الأكلة من الأكلات التي يعشقها الكثير، حيث أنها تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم لما تتمتع به من مذاق لذيذ وكذلك سهلة التحضير، كما أنه معروف بقوامه الكريمي الغني، ولذلك فقد تصبح الأكلة المفضل لدى جميع أفراد الأسرة، لأنها توفر لربات البيوت الوقت والجهد، لذا سوف نتعرف على طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة.

قد يهمك:- طريقة عملة الملفوف وخلطتة الشهية والرائعة خطوة بخطوة.

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

تعد وصفة مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة من الأطباق الأساسية في المطباخ المصرية، وتتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة.

ومكوناتها كالتالي:

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي.
  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • علبة صلصلة.
  • 2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 300 جرام مكرونة.
  • ملعقتين من الدقيق.
  • كوبان من اللبن السائل كامل الدسم.
  • ملعقتين من الزبدة.
  • نصف كوب من الجبن الشيدر.
  • ملعقتين من جبن بارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت في مقلاة على النار، ثم إضافة الثوم والبصل ويتم تقليبه لمدة 10 دقائق.
  • يضاف اللحم المفروم للتتبيل والطماطم وصلصة الطماطم والتوابل الإيطالية.
  • اخلطي المكونات حتى تمتزج واتركيها تنضخ لمدة 30 دقيقة.
  • يتم سلق المكرونة في قدر مليئة بالماء المملح.
  • في نفس الوقت نذوب الزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف الدقيق ونطهو لمدة دقيقة واحدة، ثم نضيف الحليب ونقلب المكونات، ونترك البشاميل تغلي لتصبح سميكة.
  • ثم نضيف نصف كمية الجبن ونقلب المكونات ثم نضاف المكرونة المسلوقة.
  • سخن الفرن حتى 200 درجة مئوية.
  • نحضر صينية مكرونة بشاميل باللحمة نضع خليط اللحم في صينية، ثم نضع طبقة من المكرونة والصلصة على اللحم، ثم باقي الجبن.
  • يتم وضع الصينية في الفرن وتترك ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
  • وعند تنضخ يتم أخرجها من الفرن وتترك لتبرد وتقطع إلى قطع متساوية وتقدم في أطباق لكل فرد وبالصحة والهنا.