طريقة عمل بلح الشام بأسهل الطرق في المنزل
طريقة عمل بلح الشام

هو من الحلويات ذات الطعم المميز، والفوائد المتعددة، كما أنه يأخذ شكل ملتوي من الخارج مع بعض الخشونة، ولكنه هش وطري من الداخل، وذلك حيث أنه يتم غمره بشراب الحلويات والذي هو عبارة عن سكر وماء وليمون، وفي السطور القليلة القادمة سنقوم بعرض طريقة عمل بلح الشام والتي من خلالها نستطيع الحصول على كمية لا بأس بها من بلح الشام، ونستطيع أن نقدمه لأصدقائنا أو للأسرة، كما أنه يلاقي حباً كبيراً من الجميع، فهو من الحلويات المحببة للجميع، والذي يعشقها الأطفال والكبار، وتجد شهرة واسعة خاصة في مصر، وفي دول أوروبا الشرقية، وفي أنحاء الشرق الأوسط، كما أن له الكثير من الأسماء المختلفة.

قد يهمك:- طريقة عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل بأسهل الطرق.

طريقة عمل بلح الشام

نجد أن هذا النوع من الحلويات له رواج كبير، حيث أنه مشهور بشدة ويحبه الكثير من الأطفال والكبار، وله مذاق متميزة وخاص وجميل، والآن حان وقت ذكر طريقة ومكونات إعداد شراب السكر:-

  • 2 كوب من السكر الناعم الحبيبي.
  • كوب صغير من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • عبوة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الشراب

يضاف السكر في قدر على النار، ويتم إضافة كمية المياة المناسبة فوقه، ويترك على النار بدون تقليب، حتى يبدأ السكر في الذوبان، ثم يقلب ويضاف عليه عصير الليمون، ويترك حتى يكتسب قوام مناسب، ثم يرفع من على النار ويترك جانباً ليبرد.

مكونات بلح الشام

  • 2 كوب من الدقيق الفاخر.
  • ربع ملعقة ملح.
  • ملعقة ونصف من الماء.
  • نصف كوب صغيرة من الزبدة.
  • عدد 5 بيضات.
  • عبوة فانيلا صغيرة.
  • زيت للقلي.

طريقة عمل بلح الشام

في إناء عميق يتم إضافة الملح على الدقيق، ويخلط بشكل جيد، ثم في إناء آخر على النار يضاف الماء، مع الزبدة، على نار بسيطة حتى يبدأ في الغليان، ثم يضاف الدقيق مرة واحدة، مع استمرار التقليب، بملعقة خشبية حتى يمتزج جيداً، يقلب إلى طبق، ثم يغطى ويترك ليبرد لمدة تتراوح ما بين 15 ـ 20 دقيقة، ثم يوضع الخليط في الخلاط، ثم تضاف البيض واحدة تلو الأخرى أثناء الخفق، ثم الفانيلا، وبعد تمام الخلط يتم إضافة العجين إلى كيس الحلواني، مع إضافة وجه على شكل نجمة، ويتم إضافة الزيت في المقلاة، ثم بعد الغلي التام، يتم إضافة الشكل الخاص بالعجين، حتى يتم تسويته ويكتسب اللون الذهبي الرائع، تكرر العملية إلى نفاذ الكمية، ثم يوضع ساخن في شراب السكر وهو بارد، ثم يخرج ويوضع في طبق التقديم، ويقدم بالهناء والشفاء.