طريقة عمل برياني الدجاج في المنزل بأسهل الطرق
طريقة عمل برياني الدجاج

يعد برياني الدجاج من المطالب التي يبحث عنها الكبار والصغار، وتوفير الطعام اللذيذ والشيق لأزواجهم وأطفالهم وأيضًا للضيوف في التجمعات العائلية الكبيرة، ويشتهر برياني الدجاج بالقيمة الغذائية العالية والنكهة الممتعة التي تلقي اعجاب الجميع، ومن خلال هذا المقال سنقدم المكونات،وطريقة التحضير،ومدى الفوائد التي تكون في هذا الطبق.

قد يهمك:- طريقة عمل كرسبي رول الدجاج طريقة عمل كرسبي رول الدجاج من المنزل بأبسط الطرق.

طريقة عمل برياني الدجاج

  • ثمانِي قطع من الدجاج.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كزبرة.
  • نعناع مفروم.
  • كزبرة مفرومة.
  • 5 فصوص ثوم.
  • مقدار معلقة من الزنجبيل المفروم.
  • 2 عود قرفة.
  • كمون.
  • م ص كاري بودر.
  • معلقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • طماطم مكعبات.
  • 3 حبات من الحبهان.
  • لبن زبادي.
  • 2 حبة قرنفل.
  • جوانح بصل مقلية.
  • 4 أكواب رز مسلوق.
  • قرن فلفل حسب الرغبة.

طريقة الإعداد

قومي بوضع الزيت والسمنة في إناء على النار، بعد ذلك قلبي البهارات السليمة في الإناء، قومي بإضافة جوانح البصل، وقلبيها حتى تذبل، قومي بإضافة الثوم والزنجبيل، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض، ضعي قطع الدجاج والبهارات والفلفل الأسود وكمية قليلة من النعناع والكزبرة واللبن والبصل المقلي.

قلبي الخليط جيدًا واتركيه على نار متوسطة حتي ينضج الدجاج، أضيفي كمية الأرز المسلوق في إناء واسع ووضع كمية قليلة من الكاري وخلطة الدجاج والنعناع والكزبرة والبصل المقلي، وكمية الأرز الأخيرة.

قومي بإضافة الكمية المتبقية من الكاري وإضافة منقوع الزعفران، بالإضافة إلى باقي النعناع والكزبرة وجوانح البصل، قومي بتغليف الإناء بورق من الألومنيوم، ويترك لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة لينضج.

يعد برياني الدجاج من الوجبات الهندية المشهورة التي تحتوي على لحم وأرز وخضار ونكهة التوابل الهندية، ويشتهر هذا الطبق في الشرق الأوسط ويحتوي على قيمة غذائية صحية عديدة.

وبذلك نكون قد قدمنا لكِ عزيزتي مكونات برياني الدجاج وطريقة إعداده.