طريقة عمل الملوخية المجمدة في المنزل بأسهل الطرق
طريقة عمل الملوخية المجمدة

تخشى الكثير من السيدات من تجربة طهي الملوخية المجمدة خاصةً بالنسبة للسيدات المبتدئات اللاتي لم يكن لهن تجربة سابقة في المطبخ، لذلك يهتم الكثير منهن بالبحث عن طريقة عمل الملوخية المجمدة، فالملوخية هي وصفة سهلة لها مذاق مختلف ولذيذ ويتم تحضيرها في وقت بسيط.

قد يهمك:- طريقة عمل البامية في خطوات بسيطة لكي تحصلين على مذاق شهي.

المقادير المطلوبة لطبخ الملوخية المجمدة

لابد من توافر المقادير الأتية:-

  • ملوخية مجمدة حوالي 500 جرام (نصف كيلو).
  • شوربة (سواء لحم أو دجاج)، وممكن استخدام شوربة مرق أيضًا.
  • ثوم مهروس (حوالي 6 فصوص).
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
  • كزبرة (حوالي 2 ملعقة صغيرة).
  • زيت زيتون (ربع كوب).

طريقة عمل الملوخية المجمدة

  • في البداية من الضروري تحضير الملوخية المجمدة وتركها بعيدًا عن الثلاجة على الاقل لمدة نصف ساعة حتى تفك بشكل مبدئي.
  • قومي بوضع البصلة المفرومة مع زيت الزيتون على النار في إناء حتى تتم عملية التحمير.
  • بعد ذلك قومي بوضع الشوربة حتى يتم الغليان.
  • قومي بوضع الثوم المهروس في الإناء الذي يحتوي على البصل والشوربة واتركيهم حوالي 10 دقائق.
  • بعد الغليان تُضاف الملوخية المجمدة إلى الشوربة على درجة حرارة منخفضه نسيبًا، ثم يوضع الملح و ملعقة كزبرة والفلفل الأسود المطحون.
  • وبعد ذلك قومي بالتقليب حتى يكون الخليط في قوام مناسب وتكون الملوخية قد وصلت إلى الشكل السائل.
  • قومي بتحضير (الطشة) عن طريق وضع الزيت في إناء ونضيف اليه الثوم المهروس حوالي 4 حبات وعندما تقترب من اللون الذهبي أضيفي ملعقة كزبرة وقومي بالتقليب بشكل سريع.
  • قومي بإضافة الطشة على الملوخية عندما توشك على الغليان ثم قومي بالتقليب.
  • اتركي الملوخية لتأخذ غلوه واحدة ثم ترفع من على النار.
  • وطالما أن الملوخية ساخنة لا تغطي نهائياً.
  • تقدم الملوخية كطبق اساسي مع الأرز ومن الممكن أيضًا تناولها مع الخبر.