طريقة عمل الكرواسون بأسهل الطرق ومن المنزل
طريقة عمل الكرواسون

طريقة عمل الكرواسون، وهي نوع من المعجنات المخبوزة في الفرن، ويعود أصلها إلى المطبخ الفرنسي، ثم انتشرت إلى الدول الأوروبية حيث تحظى بشعبية كبيرة، ثم تم نقلها إلى أجزاء أخرى من العالم، وهي تتميز بشكلها الهلالي ويمكن حشوها بمختلف الحشوات مثل أنواع المربى المختلفة والشوكولاتة والزبدة والعسل والجبن وما إلى ذلك، كما يمكن تحضيرها بدون حشوات مثل الخبز العادي.

قد يهمك:- طريقة عملة الملفوف وخلطتة الشهية والرائعة خطوة بخطوة

طريقة عمل الكرواسون

يؤكل كرواسون كوجبة فطور خفيفة في الصباح أو كحلوى خفيفة، وبسبب هشاشته وملمسه وطعمه الفريد، فقد أصبح الوجبة المفضلة لدى الشباب.

المكونات:-

  • نصف كيلو دقيق أبيض منخول.
  • ربع كيلو زبدة على حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • قليل من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • بيضتان.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • حشوة جبنة كريمة.

طريقة التحضير:

  •  نضع كوب ماء في القدر على النار ثم نضيف كوب طحين تدريجياً ونقلب حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • ارفعي المزيج عن النار وضعيه في وعاء كبير وواسع.
  • نضيف الزبدة المذابة ونعجن العجينة بيديك.
  • أضف الخميرة الفورية والسكر، وابدأ عملية العجن، ثم أضف البيض تدريجيًا.
  • إذا لزم الأمر، نضيف القليل من الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • ضعي العجينة على طاولة المطبخ، ثم ضعي القليل من الزبدة في منتصف العجينة، ثم قومي بطيها على شكل مربع مع الزبدة بداخلها.
  • ضعي الغطاء وضعيه في الثلاجة حتى يرتاح لمدة ثلث ساعة.
  • نمد العجين على طاولة المطبخ ونرشه بقليل من الدقيق، نقسم العجينة إلى مثلثات.
  • نضع بعض الجبن على طرف المثلث، ثم نلف رأس المثلث المدبب إلى الجانب الآخر لتشكيل شكل هلال.
  • كرر الطريقة السابقة حتى تنضج العجينة.
  • انشر الزبدة أو الزيت على الصينية المراد خبزها، ثم نصف الكرواسون، مع الحرص على ترك فراغ بين أحدهما والآخر.
  • اخفقي بيضة بالشوكة، ثم ادهني سطح الكرواسون بقليل من الخليط.
  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبز الكرواسان لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
  • حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي الجميل.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا وقدميها.