التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الجبنة القريش علي أصولها علي الوصفة الفلاحي
الجبنة القريش

الجبنة القريش من الجبن الفلاحي البيتي الشهيرة و التي لها شعبية كبيرة جدا و محببة لدي الأطفال و الكبار، الجبنة القريش من الجبن التي من المهم وجودها علي سفرتك علي الأفطار صباحا، كما أنها صحية جدا بالنسبة لأطفالنا و لاجسامنا، جئنا اليوم لكم بوصفة الجبنة القريش تابعينا لتتعرفي علي الوصفة و باقي وصفات مطبخنا.

 

مقادير الجبنة القريش

  • مقدار أربعة كيلو من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبار من القشطة الحامضة
  • مقدار كيلو واحد من اللبن كامل الدسم.

طريقة تحضير الجبنة القريش

  • أحضري وعاء و قومي بخفق اللبن و كمية الحليب و القشطة بعد ذلك قومي  الأن بتغطية الطبق و قومي الأن بوضع الطبق إلي الفرن علي درجة حرارة منخفضة قليلا لمدة أقصاها ستون دقيقة، أخرجيه عندما تلاحظي أن المزيج أصبح دافيء.

 

 

  • أخرجي الطبق و قومي بتركه في الغرفة لمدة لا تقل عن يوم كامل و يجب أن يصبح شكلها يشبه الحليب المكثف المحلي، و أتركي الخليط جانبا الأن.
  • أنقلي المزيج إلي النار هادئة و خفيفة و ضعيها علي النار بدون تحريك أبدا حتي تلاحظي أن المزيج أصبح دافيء، تجنبي رفع درجة حرارة علي المزيج.

 

 

  • أتركي المزيج في مكان دافي لمدة يوم كامل، سوف تلاحظي أن شكل الجبن أصبح كالزبادي.
  • أنقلي الخليط علي شعلة من النار متوسطة و لكن منخفضة قليلا حتي يسخن المزيج، في المرحلة سوف تلاحظي أن الماء قد أنفصل عن الجبنة.

 

 

  • أخرجيها من علي النار و قومي بتركها لمدة تتراوح إلي ساعة و لكن غطيها و إياكي و تحريك المزيج.
  • ضعي قطعتنان من القماش و جهزي مصفاة و ضعيها فوقها و قومي بفصل الجبن علي الماء.

 

  • أبدي بربط القماش، ضعي فوقه شي ذات وزن ثقيل لتصفي منه الماء لمدة لا تقل عن 10 ساعات علي الاقل.
  • قدميها أو ضعيها في الثلاجة أصبحت جاهزة للتقديم.
  • لاحظي أنه يجب أن يكون الحليب و الزبادي بدرجة حرارة المطبخ أو الغرفة.
    أقرا أيضا 

    طريقة عمل بسكويت السمسم أحلي من المحلات