التخطي إلى المحتوى
طاجن لسان العصفور باللحم علي طريقة جدتي
طاجن لسان العصفور

طاجن لسان العصفور يعتبر من أجمل الطواجن التي يمكن تناولها، لأنه يتميز بمذاقه الفريد من نوعه ورائحته الشهية، وله الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ويمكن تحضيره بكل سهولة داخل البيت بأكثر من طريقة مبهرة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل طاجن لسان العصفور.

 

 

مكونات طاجن لسان العصفور باللحم

  • نصف كيلو لسان عصفور.
  • 500 جرام من شرائح اللحم.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.

 

 

  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الناعم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.

 

 

  • نصف كوب كبير من البصل المهروس.
  • 2 ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.

 

 

  • نصف كوب كتوسط من الطماطم المهروسة.
  • ملعقة متوسطة ثوم مهروس.

 

 

  • ربع كوب صغير من الفلفل الرومي.
  • كوب كبير من الأرز.

 

 

طريقة التحضير

  • قومي بسلق مقدار لسان العصفور بنسبة 50%.
  • ضعي مقلاة متوسطة على نار هادئة.
  • ضيفي لسان العصفور إلى المقلاة، وتركيه حتى يصبح لونه ذهبي.

 

 

  • اسكبي مقدار لسان العصفور بالطاجن.
  • وزعي الملح، والقرفة، والفلفل فوق لسان العصفور.
  • ضعي بالمقلاة مقدار الزبدة على نار هادئة.

 

 

  • ضيفي مقدار شرائح اللحم إلى الزبدة، وتركيها حتى تنضج.
  • اسكبي اللحم فوق لسان العصفور.
  • اسكبي البصل بالمقلاة، وتركيه حتى يذبل.

 

 

  • وزعي الكمون، والبهارات إلى البصل، وخلطيهم لمدة دقيقة.
  • ضعي خليط البصل فوق اللحم.

 

 

  • ضيفي الطماطم والثوم، وكمية مناسبة من الماء فوق سطح الطاجن.
  • ضعي الطاجن بالفرن على درجة نار متوسطة، وتركيه لمدة 60 دقيقة حتى ينضج تماما.

في النهاية من خلال مقالنا قد نكون وضحنا إليك أفضل طريقة لعمل طاجن لسان عصفور.

اقرا ايضا

خبز الصاج بأسهل الطرق ونتيجة ستبهرك