التخطي إلى المحتوى
أسهل طريقة لعمل المنسف الأردني
المنسف الاردني

المنسف الأردني يعد من أشهر الاكلات بالمطابخ الأردنية، الذي يعشقه معظم الأشخاص، لأنه ذات مذاق رائع ورائحة فريدة من نوعها وشهية للغاية، ويمكن تحضيره بكل سهولة داخل كل منزل، ولكن بعض النساء لا يعرفون طريقته، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل المنسف الأردني.

 

 

مكونات المنسف الأردني

  • 1000 جرام من قطع لحم الغنم الكبيرة.
  • 4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة متوسطة فلفل أسود.

 

 

  • ملعقة كبيرة من الهيل.
  • 2 عود قرفة.
  • 2 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

 

 

  • 2 ملعقة صغيرة من بهارات المنسف.
  • كوب كبير من البصل المقطع.
  • 4 أوراق لورا.

 

 

مكونات الأرز

  • كيلو إلا ربع أرز بسمتي.
  • 200 جرام من الزبدة.
  • 4 ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • 5 كوب كبير من الماء.

 

 

مكونات اللبن

  • 1500 جرام من الزبادي.
  • 4 ملعقة صغيرة من النشا.
  • 2 كوب كبير لبن خاثر.

 

 

  • 1/4 كوب كبير من الماء.
  • ربع ملعقة كبيرة بهارات المنسف.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.

 

 

  • خبز رقاق.
  • كوب صغير مكسرات محمصة.
  • نصف كوب كبير من البقدونس المهروس.

 

 

طريقة التحضير

  • ضعي مقدار الأرز بالماء بعد غسله جيدا، وتركيه لمدة ساعة.
  • ضعي وعاء حراري كبير به ماء السلق على نار متوسطة.
  • ضيفي اللحم والبصل إلى الماء، وتركيه لمدة ربع ساعة.

 

 

  • اسكبي الحيل، والملح، والقرفة، والفلفل، والبهارات، واللورا فوق اللحم والبصل، وتركيهم حتى ينضج اللحم تماما.
  • اخلطي مقدار اللبن الخاثر مع الكركم، والزبادي، والماء بواسطة الخلاط.
  • اسكب خليط اللبن في وعاء حراري على نار متوسطة، وتركيهم حتى الغليان.

 

 

  • اسكبي ربع مرقة اللحم فوق خليط اللبن، وتركيه لمدة 11 دقيقة.
  • ضعي اللحم بخليط اللبن.
  • اخلطي جميع مكونات الأرز بوعاء حراري كبير على نار هادئة، وتركيه حتى ينضج الأرز.

 

 

  • وزعي الخبز بأسفل وعاء التقديم.
  • اسكبي خليط اللحم فوق الخبز.

 

 

  • وزعي الأرز فوق سطح اللحم.
  • ضعي بعض المكسرات والبقدونس فوق المنسف الأردني أثناء التقديم.

في النهاية من خلال مقالنا قد نكون وضحنا إليك أفضل طريقة لعمل المنسف الأردني.

اقرا ايضا

الأرز بالجمبري علي الطريقة الاسكندرانية