التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل السمان المحشي علي وصفة جدتي

السمان المحشي يعد من أروع أطباق اللحوم التي يفضلها الكثير من الأشخاص، والتي لا يستغنى عنها أحد في العزائم، لأن تلك الوصفة من الأطباق الرئيسية، حيث أنها تتميز بطعمها الشهي للغاية، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل السمان المحشي.

 

مكونات السمان المحشي

  • 500 جرام من السمان.
  • كوب كبير من الأرز.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.

 

 

  • كوب صغير من البصل المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.

 

 

  • ملعقة صغيرة من الروزماري.
  • ثلاث ورقات من الغار.

 

 

  • ثلث ملعقة كبيرة من الملح.
  • 5 كوب كبير من الماء الساخن.

 

 

طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف وغسل السمان جيدا.
  • قومي بغسل الأرز جيدا.
  • اخلطي مقدار الأرز مع الفلفل الأسود، والروزماري، ونصف مقدار البصل، والزبدة، والملح، والهال جيدا.

 

 

  • قومي بوضع خليط الأرز بداخل جميع السمان.
  • اغلقي السمان بأعواد الخشب، حتى لا تخرج الحشوة من داخله.
  • ضعي وعاء حراري كبير به مقدار الماء على نار متوسطة.

 

 

  • ضعي السمان بالماء.
  • ضيفي الفلفل، وبعض حبات الهيل، وأوراق الغار، ومقدار الملح، وقليل من البصل، وتركيه لمدة 60 دقيقة حتى ينضج تماما.

 

 

  • قومي بتصفية السمان من المرقة جيدا، وضعيه على أوراق المطبخ.
  • ضعي مقلاة كبيرة بها قليل من خليط الزبدة والزيت على نار هادئة.

 

 

  • ضعي السمان بالمقلاة، وتركيه حتى يكتسب اللون الذهبي، ويصبح جاهز للتقديم.

في النهاية من خلال نقالنا قد نكون وضحنا إليك أفضل طريقة لتحضير السمان المحشي.

اقرا ايضا

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكركم بأسرع وقت