التخطي إلى المحتوى
طريقة تحضير الأكلير بحشوة الكاسترد أحلي من المحلات

الأكلير بحشوة الكاسترد من المعجبنات ذات المذاق الرائع و الذي لا يقاوم علي الأطلاق، الأكلير له شعبية عالية كما يمكنك تناوله في أي مكان و الأحتفاظ به في علب الثلاجة و نقله إلي الدراسة أو العمل، الأن نقدم لكم وصفة الأكلير بحشوة الكاسترد الحصرية من مطبخنا تابعونا إلي نهاية مقالنا لتتعرفي علي وصفتنا و كل وصفات مطبخنا.

مقادير الأكلير بحشوة الكاسترد

  • 50 جرام من اللبن.
  • 50 جرام من الماء أو مقدار نصف كوب.

 

 

  • كوب واحد من الدقيق الفاخر متعدد الأغراض.
  • مقدار نصف كوب من السمن أو الزبدة بشرط أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.

 

 

  • أقل من ربع ملعقة من الملح.
  • مقدار خمس حبات من البيض.

 

 

الكاسترد

  • باكو كاسترد جاهز.
  • كوبين من الللبن.
  • عدد أربع ملاعق كبيرة من ملاعق الطعام من السكر الأبيض العادي. 

 

 

لتغطية الاكلير بحشوة الكاسترد

  • 50 جرام من الشوكلت شيبس.
  • 50 جرام من الكريمة السائلة.

طريقة تحضير الأكلير بحشوة الكاسترد

  • أبدي بوضع الحليب المذكور في المقادير مع كمية مناسبة من الماء و السمن أو الزبدة علي حسب المتوفر و ضعيهم في قدر علي شعلة نار متوسطة و قلبي جيد جدا حتي تلاحظي أن القزام تماسك و أنهم تجانسوا.
  • أرفعي الخليط السابق من علي النار و أتركيه ليبرد قليلا.

 

 

  • ضيفي سيدتي الأن كوب من الدقيق متعدد الأغراض و أستمري بالتقليب حتي تتشكل عجين لين قليلا و متماسك.
  • ضعي الخليط السابق علي شعلة نار متوسطة مثلا من دقيقة فقط إلي 5 دقائق لا تزيدي عن ذلك و أستمري بالتقليب أيضا.

 

 

  • أتركي المزيج جانبا حتي يهدا، أبدي بأضافة حبات البيض حبة تلو الأخري و أستمري بالتقليب جيدا.
  • لاحظي أن المزيج لين وليس متماسك .
  • أبدي الأن بتشكيل الأكلير علي ورق الزبدة و أبدي برش علي وجه بعض حبات سكر ناعمة.

 

 

  • أدخلي الصينية الأن إلي الفرن علي درجة حرارة عالية لكن أتركيه لمدة خمس دقائق، بعدها أبدي بخفض الحرارة و أتركيه الأن لمدة تلت ساعة أو نصف ساعة إلا خمس دقائق.

 

 

  • لاحظي نضوجه و أخرجيه من الفرن و أتركيه ليهدا قليلا.
  • ضعي فتحتين بعود خشبي علي سبيل المثال.

 

 

  • أحشي الكاسترد ما بين الأكلير عبر الفتحتين الذي قمنا بهما سابقا.
  • رشي الشوكيلت شيبس علي وجه الأكلير للتزين.

 

  • قدميه بارد لأطفالك.

 

 طريقة عمل الكاسترد

  • أحضري قدر و ضعي به باكو الكاسترد الجاهز مع نصف لتر من الحليب السائل.
  • أضيفي الأن كمية مناسبة من السكر الأبيض العادي.
  • قلبي المزيج الكاسترد حتي تلاحظي أن القوام تماسك و أصبح ثقيل نوعا ما.
  • أرفعيه من النار و أتركيه ليبرد قليلا و يجهز لحشوة  الأكلير.
أقرا أيضًا

الديك الرومي مع الأرز بالخلطة خطوة بخطوة