التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الملوخية بالجمبري علي الوصفة الاسكندراني
الملوخية بالجمبري

الملوخية بالجمبري تعد من أشهر الأكلات بالمطابخ العربية، التي يعشقها البعض، خاصة الذين يعشقون تناول الجمبري، لأنها تتميز بطعمها اللذيذ للغاية ورائحتها القوية، ويمكن تحضيرها بالبيت بكل سهولة، ولكن بعض النساء لا يعرفون مقاديرها، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل ملوخية الجمبري.

 

 

مكونات الملوخية بالجمبري

  • 500 جرام من الجمبري.
  • لتر مرقة دجاج.
  • 500 جرام من الملوخية الطازجة.

 

 

  • 2 ملعقة متوسطة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف كوب كبير من البصل المبشور.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الجمبري.

 

 

  • 2 ملعقة كبيرة من الشطة الطازجة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

 

 

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل.

 

 

  • نصف ملعقة متوسطة من الملح.

 

طريقة التحضير

  • ضعي مقدار المرقة في وعاء حراري على نار متوسطة.
  • ضيفي البصل، وبهارات الجمبري، والفلفل، والملح إلى المرقة، وتركيهم حتى الغليان.

 

 

  • ضعي مقدار الجمبري بعد تنظيفه بخليط المرقة، وتركيه لمدة 3 دقائق.
  • اسكبي مقدار الملوخية بعد غسلها وفرمها جيدا إلى خليط الجمبري، وتركيهم لمدة 4 دقائق.

 

 

  • اتركي الملوخية بالجمبري تهدأ قليلا.
  • ضعي وعاء حراري به مقدار الزبدة على نار هادئة.

 

 

  • ضيفي الشطة إلى الزبدة، وقلبيهم جيدا.
  • اسكبي الكزبرة والثوم إلى خليط الشطة، وتركيهم لمدة دقيقتين، حتى يصبح لون الخليط ذهبي.

 

 

  • ضعي الملوخية بالجمبري بأطباق التقديم.
  • وزعي خليط الشطة والثوم فوق الملوخية بالجمبري لتصبح جاهزة للتقديم.

في النهاية من خلال مقالنا قد نكون وضحنا اليك أفضل طريقة لتحضير الملوخية بالجمبري.

اقرا ايضا

طريقة عمل الدونتس المقلية الهشه