التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الكبيبة السوري خطوة بخطوة
الكبيبة

الكبيبة تعد من أشهر الأكلات بالمطابخ العربية، التي لا تخلوا منها المناسبات أو العزائم الكبيرة، لأنها تتميز بطعمها الرائع الفريد من نوعه، مما يجعل الكثير من الأشخاص يقبلون على تناولها بكثرة، ويمكن تحضيرها بكل سهولة داخل البيت، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل الكبيبة.

 

 

مكونات الكبيبة

• كيلو إلا ربع من اللحم المفروم.
• 500 جرام من البرغل.
• نصف كوب كبير من البصل المهروس.

 

 

• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

 

• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات العصاج.

 

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوب كبير من البصل المهروس.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

 

• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

 

 

• ملعقة صغيرة من الفلفل الناعم.
• نصف لتر من زيت القلي.

 

 

طريقة التحضير

• ضعي البرغل بوعاء ملئ بالماء، وتركيه لمدة نصف يوم.
• قومي بتصفية البرغل من الماء جيدا.

 

• اخلطي اللحم مع البرغل.
• ضعي خليط اللحم في الفرامة الكهربائية.

 

• ضيفي باقي المكونات إلى خليط اللحم، وفرميهم جيدا.
• ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة بها مقدار الزبدة.

 

• ضيفي جميع مكونات العصاج إلى المقلاة، وتركيهم حتى تنضج جميع المكونات.
• قومي بتشكيل خليط البرغل على هيئة قرطاس.

 

• ضعي خليط العصاج بداخل كل قرطاس، وغلقيه جيدا من جميع الجوانب.
• ضعي الكبيبة بالثلاجة لمدة ساعة.

 

• ضعي مقلاة بها مقدار الزيت على نار متوسطة.
• وزعي الكبيبة بالزيت، وتركيها حتى تصبح لونها ذهبي.

 

• ضعي الكبيبة بأطباق التقديم.
في النهاية من خلال مقالنا قد نكون وضحنا اليك أفضل طريقة لعمل الكبيبة.

اقرا ايضا

أسهل طريقة لعمل التوست في المنزل