طريقة عمل السمن البلدي في المنزل
السمن

يعتبر السمن البلدي من وصفات الموروث الشعبي العربي وهوعبارة عن مادة دهنية تضاف الي الطعام لتعطي نكهة ورائحة مميزة وكان قديما يتم تحضير السمن في المنزل أما الآن فأصبحت له عدة مسميات وأشكال وأحجام مختلفة توجد علي أرفف السوبرماركت.
ويدخل السمن في إعداد العديد من الحلويات الشرقية نظرا لرائحتة وطعمة المميز وخصوصا كحك العيد فهو يضيف لة نكهة غنية ودسمة ورائحة مميزة ونقدم لك اليوم من خلال موقع إيجبت نيوز طريقة تحضير السمن بأقل تكلفة وأسهل طريقة لتضيفي لطعامك نكهة مميزة.
طريقة عمل السمن

مقادير السمن:

• 1 كيلو من الزبد البقري الأصفر
• 1 ملعقة متوسطة من الملح الناعم

طريقة تحضير السمن

1. في قدر عميق علي نار متوسطة قومي بوضع الزبدة
2. قومي بإذابة الزبدة وأتركيها علي النار حتي الغليان
3. نطفئ النار ونترك الزبدة ترتاح قليلا ثم نقوم بإدخالها الي الثلاجة لمدة يوم كامل
4. بعد مرور يوم سوف تلاحظين أن الماء قد انفصل عن الزبدة
5. قومي بالتخلص من الماء بعمل ثقوب بسطح الزبدة ثم صفيها بحرص
6. قومي بوضع الزبدة مرة أخري على النار وأتركيها تغلي علي نار متوسطة
7. بمجرد أن تبدأ الزبدة بالغليان قومي بإضافة الملح
8. قومي بترك الزبدة على نار هادئة جدا مع الحرص على الاستمرار في التحريك لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي
9. أتركي الزبدة الي أن تبرد ثم احفظيها ببرطمان زجاجي محكم الغلق داخل الثلاجة لحين الإستخدام

أقرأ أيضا:

أهم فوائد الكراث للصحة والجسم والبشرة