طريقة عمل الفول المدمس بالطماطم
الفول المدمس

الفول من البقوليات المفيدة والتي تتنوع طريقة إعدادة وتقديمة ومن أهمها الفول المدمس الذي يعتبر من أشهر الأكلات المصرية وهو طبق أساسي علي سفرة الإفطار ونقدم لك اليوم طريقة عمل الفول المدمس بالطماطم.

مقادير الفول المدمس

الفول : علبتين من الفول المدمس المعلب
الزيت: ربع كوب من الزيت النباتي
البصل : 4 حبات من البصل متوسط الحجم ومفروم ناعم
الثوم : 5 فصوص من الثوم المهروس
طماطم : 4 حبات من الطماطم المفرومة ناعم
الكمون : ربع ملعقة صغيرة من الكمون
ملح : ربع ملعقة صغيرة من الملح
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
القرفة : رشة من القرفة مطحونة
الزنجبيل : رشة من الزنجبيل المطحون
عصير الليمون : ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة تحضير الفول المدمس

1. في مقلاة علي نار متوسطة قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل وشوحية جيدا الي أن يأخذ اللون الذهبي ثم أضيفي إلية الثوم
2. أضيفي الطماطم الي البصل والثوم واتركي الخليط على النار لمدة خمس دقائق حتي تتسبك الطماطم
3. أضيفي الفول الي الخليط بعد هرسه ثم تبلية بالملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكمون وقلبي المكونات معا جيدا
4. اتركي الفول على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر للفول
5. ضعي الفول في طبق التقديم وقمي بعصر الليمون علية
6. يقدم الفول ساخنا ويزين بالبقدونس الي جانب الخبز المصري

أقرأ أيضا:

طريقة تحضير الفلافل علي الطريقة الفلسطينية في المنزل