التخطي إلى المحتوى
الفريك بكبد وقوانص الفراخ
الفريك بكبد وقوانص الفراخ

نقدم لكم من خلال موقع ايجيبت نيوز طريقة تحضير الفريك بطريقة مختلفة وصحية وطعم رائع ويمكنك تقديم هذا الطبق في العزومات كطبق جانبي على سفرتك واليكي أسهل الطرق لتحضيره.

 

مكونات الفريك بكبد وقوانص الفراخ

• ربع كيلو كبدة فراخ
• ربع كيلو قوانص فراخ
• نصف كيلو فريك
• 3 حبات بصل
• 2 ثمرة جزر مبشور
• فلفل ألوان مقطع
• بصلة مبشورة
• 2 كوب شوربة
• ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملاعق كبيرة سمنة
• ربع ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة من البهارات السبعة
• ملح حسب الرغبة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسمر
• بقدونس مفروم للتزين
• مكسرات للتزين

 

طريقة تحضير الفريك بكبد وقوانص الفراخ

• نقوم بغسل الكبد والقوانص بمحلول الماء والملح والخل ونتركه ربع ساعة ثم نغسلها جيدا.
• نقطع الكبد والقوانص مربعات صغيرة ونضع الكبدة في وعاء والقوانص في وعاء اخر.
• نقوم بنقع الفريك في الماء لمدة ساعة.
• نحضر وعاء على النار ونضع به السمنة ثم نضيف البصل والقوانص ونقلبهم معاً ثم نضيف الفلفل الاسمر ونقلبهم معاً جيدا.
• نضيف بعد ذلك الجزر والفلفل الالوان ونقلب الخليط معاً ثم نضيف البهارات السبعة والملح والقرفة ونضيف الفريك ومعه الشوربة ونتركه حتى يتشرب الشوربة ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى تمام النضج.
• نحضر طاسة على النار ونضع بها ملعقة زيت ونتركها تسخن ثم نضيف الكبدة والفلفل والقرفة والملح ونقلبهم معاً حتى تمام النضج ثم نضع نصف الكمية على الفريك ونقلبهم معاً والنصف الاخر نضيف له البقدونس والمكسرات ونزين بهم عند التقديم.
إقرأ أيضاً

الحواوشي الاسكندراني البيتي