المنسف الفلسطيني بالطريقة الاصلية
منسف الدجاج

نقدم لكم من خلال موقع ايجيبت نيوز طريقة تحضير المنسف الفلسطيني فيعتبر المنسف من أجمل الأكلات في المطبخ الفلسطيني، وسنقدمه لكي بالطريقة الأصلية وبأسهل وابسط الطرق واليكي طريقة التحضير.

 

مكونات المنسف الفلسطيني

• 2 فرخة مقطعة الي نصفين
• كيلو أرز ابيض
• ربع كوب مكسرات محمصة
•2 خبز الصاج
• ثمرة بصل متوسطة
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر
• ملعقة كبيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة
• ورق لوري
• حطبهان
• مستكة
• فص ثوم مفروم
• 2 كبيرة عصير ليمون
• ملح حسب الرغبة
• لتر لبن
• علبة زبادي
• ملعقة كبيرة نشا
• ملعقة كبيرة سماق بلدي

 

طريقة تحضير المنسف الفلسطيني

• نقوم بتسوية الأرز مع إضافة الملح والكركم.
• نحضر وعاء ونضع بها الزيت ثم نضيف البصل المقطع مربعات ونتركه عل النار حتى يتغير لونه ثم نضيف الفراخ المقطعة والمغسولة جيدا على البصل.
• نضيف الدجاج المنظف والمقطع، ونقلبه جيداً
• ثم نضيف ورق اللوري والحبهان والمستكة والفلفل الاسمر ونتركه ربع ساعة ثم نضيف الماء بالتدريج ونتركها حتى تمام النضج.
• نحضر اللبن ونضيف له الزبادي ونخلطهم معاً في الخلاط ثم نضيف عصير الليمون والنشا ونخلطهم مرة اخري ونصفيه من مصفاه جيداً ونتركة جانباً.
• نحضر صينية ونضع بها الفراخ المسلوق ونضيف لها السماق والباب ريكا وعصير الليمون ثم ندخلها الفرن تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نضيف خليط اللبن مع شوربة الدجاج ونتركه يغلوا معاً.
• ثم نحضر طبق التقديم ونضع خبز الصاج ونضع عليه الشوربة باللبن ثم نضع الأرز وفوقة الدجاج والمكسرات المحمر ونضع جانبهم الشوربة.

إقرأ أيضا

البيتزا الصحية بأسهل الطرق