طريقة عمل اللحمة الباردة في خطوتين للمبتدئين
طريقة عمل اللحمة الباردة

نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل اللحمة الباردة في خطوتين للمبتدئين وتعتبر هذه من الوصفات الغير تقليدية ذات مذاق شهي وفوائد كثيرة هامة للصحة وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادها بمنزلك وستنال إعجاب أسرتك وأيضا تشرف سفرتك في عزومتك .

 

المكونات

مكونات اللحمة الباردة

1-عرق تربيانكو

2-ثمرتين من البصل، ورأس ثوم صغيرة مفرومين

3-ملعقة من الملح، والفلفل الأسمر، والقرفة، والجنزبيل، وتوابل اللحم، والسبع بهارات، والحبهان، والورق اللوري

4-ربع كوب من الزيت

طريقة عمل اللحمة الباردة
طريقة عمل اللحمة الباردة

طريقة العمل

طريقة عمل اللحمة الباردة

1-نقوم بغسل عرق اللحم جيدا وننقعة في محلول مكون من الخل والملح والليمون لمدة 30 دقيقة علي الأقل ثم نغسله جيدا بالماء الجاري ونتركه ليتصفي من المياه الزائدة ثم نحضر بولة زجاج ونضع بها البصل المفروم والثوم ونضيف الملح والفلفل الأسمر والحبهان والورق اللوري والجنزبيل والقرفة والسبع بهارت وتوابل اللحم وندعك المكونات جيدا مع بعضها .

2-ثم نفعل فتحات بالعرق بواسطة السكين ونحشوها بالخلطة ونضع باقي الخلطة علي العرق ويدعك جيدا ويتم ربطه بالخيط ويترك في الثلاجة يوم كامل وثاني يوم يحمر في الزيت من جميع الجوانب ثم يسلق في مياه مغلية ونضيف معه ثمرة من البصل والطماطم وملعقة من الملح والفلفل الأسمر وفصين حبهان وورقتين لوري ويترك لينضج تماما ثم يخرج ويهدأ قليلا ثم يحمر ثانية ونزيل الخيط تماما وتقطع وتقدم بجانب المكرونة بالصوص الأبيض .

اقرأ أيضا