التخطي إلى المحتوى
كباب الحلة بطريقة جديدة
كباب حلة بطريقة جديدة

نقدم لكم من خلال موقع ايجيبت نيوز طريقة تحضير الكباب الحلة بطريقة مختلفة ورائعة، ويمكنك تقديهما كطبق رئيس في العزومات، واليكي أسهل الطرق لتحضيرها.

 

مكونات كباب الحلة

• نصف كيلو لحمة قطع صغيرة
• 2 ثمرة بصل كبيرة
• 3 ثمرة بطاطس
• ثمرة فلفل رومي
• ثمرة طماطم كبيرة
• 4 ملاعق كبيرة سمنة
• رشة حبهان بودر
• ورق لوري
• ماء مغلي

كباب حلة
كباب حلة

مكونات العجينة

• نصف كيلو دقيق
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• معلقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة
• بيضة
• ملعقة كبيرة زبدة
• كوب وربع لبن

 

طريقة تحضير كباب الحلة

• نضع كلا من اللحمة والبصل والبطاطس والفلفل والطماطم مكعبات صغيرة.
• نحضر حلة على النار ونضع بها السمنة والبصل ونقلبهم معاَ ثم نضيف قطع اللحمة ونضع معها رشة الحبهان البودرة وورق اللوري ونقلبهم معاَ حتى يتغير لون اللحمة ثم نضيف لها ربع كوب ماء مغلي ونغطيها ونخفض النار.
• عندما تتشرب اللحمة الماء نضيف قطع الفلفل الرومي وقطع الطماطم ونقلبهم معا جيدا ثم نضيف ربع ماء مغلي مرة اخري.
• أول ما تبدأ اللحمة في السواء نضيف لها مكعبات البطاطس والملح والفلفل الاسمر ونقلبهم معاً ونضيف ربع كوب ماء مغلي ثم نتركهم يغلوا معاً 5 دقائق.
• ثم نشعل قطعة من الفحم ونضعها في طبق صغير ونضع الطبق على اللحمة ونضع على الفحمة نقطتين زيت ثم نغطي الحلة ونترك اللحمة تأخذ رائحة الفحم.
• نحضر ربع كوب ماء دافئ ونضع به الخميرة والسكر ونتركها حتى تتفاعل.
• نحضر وعاء ونضع به الدقيق والملح ونخلطهم، ثم نحفر حفرة في الدقيق ونضع بها البيض والزبدة، ثم نضيف الخميرة ونقلب جيداً.
• نضيف اللبن بالتدرج مع العجن حتى تصبح العجينة لينة ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.
• نحضر صينية ونضع بها اللحمة ثم نفرد العجينة ونغطي بها الصينية، ثم ندهن الوجه بالبيض وندخلها الفرن.

إقرأ أيضاً