التخطي إلى المحتوى
فتة البطاطس بصدور الفراخ الحارة
فتة البطاطس بصدور الفراخ الحارة

نقدم لكم من خلال موقع ايجيبت نيوز طريقة تحضير فتة البطاطس بصدور الدجاج الحارة، فيعتبر هذا الطبق من الأكلات الشامية المشهورة، ويمكنك بأبسط المكونات تقديمها كوجبة رئيسية على سفرتك، واليكي أسهل الطرق لتحضيرها.

 

مكونات فتة البطاطس

• 2 ثمرة بطاطس
• 2 فص ثوم مفروم
• ربع كوب زيت
• فلفل اسمر
• شطة حسب الرغبة
• بابريكا
• كزبرة ناشفة
• كزبرة خضراء
• ملح حسب الرغبة

 

مكونات طبقة الدجاج

• صدور دجاج مقطعة
• 2 فص ثوم مفروم
• بصلة متوسطة مفرومة
• بهارات فراخ
• ملح حسب الرغبة
• فلفل اسمر
• عيش شامي مقطع مكعبات

 

مكونات صوص الزبادي

• 2 علبة زبادي
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة عصير ليمون
• 4 ملعقة كبيرة طحينة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل اسمر
• كوب ماء
• سماق بلدي
• لوز محمص للتزين
• كزبرة خضراء

 

طريقة تحضير فتة البطاطس بصدور الفراخ

• نقوم بتقطيع البطاطس الي مكعبات متوسطة ثم نقليها في زيت غزير.
• نحضر طاسة على النار وبها ملعقتين زيت ونضع الثوم المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
• ثم نضيف البطاطس والبهارات والكزبرة الخضراء ونقلبهم معاً ثم نضعه في طبق جانباً.
• ثم نحضر طاسة ونضع بها ملعقتين من الزيت وعليهم مكعبات الدجاج المغسول جيداً وعندما يتغير لونها نضيف البهارات والبصل والثوم ونقلبهم معاً ثم نضعهم في طبق جانباً.
• نضع جميع المكونات في بولة ما عدا الماء ثم نخلطهم معا بالمضرب اليدوي او الكهربي ثم نضيف الماء بالتدريج حتى يصبح الصوص ذات قوام متوسط.
• نحضر طبق التقديم ونضع به اول طبقة من البطاطس والعيش الشامي المحمّص ثم الدجاج ثم صوص الزبادي ثم نزين بالسماق والكزبرة الخضراء واللوز المحمص.

إقرأ أيضاً