التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل اللسان العصفور بالكبد والقوانص في خطوتين للمبتدئين
طريقة عمل اللسان العصفور بالكبد والقوانص

نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل اللسان العصفور بالكبد والقوانص في خطوتين للمبتدئين وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية واللذيذة والغير تقليدية وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادها بمنزلك وستنال إعجاب أسرتك .

 

المكونات

مكونات اللسان العصفور بالكبد والقوانص

1-نصف كيلو من الكبد والقوانص الخاصة بالدجاج

2-كيس لسان عصفور

3-ثمرة من البصل المفروم

4-ملعقتين كبار من السمنة البلدي، والزيت

5-ملعقة من الملح، والفلفل الأسمر، ورقتين من اللوري، وفصين حبهان

6-نصف لتر من المرقة

طريقة العمل

طريقة عمل اللسان العصفور بالكبد والقوانص

1-نقوم بتقطيع الكبد والقوانص قطع متوسطة ثم نغسلها جيدا بالملح والخل والليمون وننقعها لمدة 10 دقائق ثم نغسلها بالماء الجاري وتترك في مصفاه لتتخلص من المياه الزائدة ونرفع صنية الخبز علي النار ونضع بها ملعقة من السمن وملعقة من الزيت ونتركهم ليسخنوا ثم نضع البصلة المفرومة ونتركها دقيقتين لتدبل ثم ننزل بالكبد والقوانص ونضيف نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسمر والحبهان وورقتين اللوري ونضيف نصف كوب مياه ونتركها لتنضج جيدا .

2-ثم نرفع وعاء آخر علي النار ونضع به ملعقة من السمن والزيت ونتركهم بيسخنوا ثم ننزل بحبوب اللسان العصفور ونقلب بإستمرار حتي يتحمر ويأخذ اللون الذهبي ونضيف نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسمر والمرقة ونتركة ليستوي 3/4 سوي ثم نخلط معه الكبد والقوانص وننقلة في بيركس زجاج ونوزعه جيدا ثم يدخل الفرن ليكمل نضجة ويقدم بجانب الدجاج بالصوص ومكرونة الفرن .

اقرأ أيضا